paladar distraído es una plataforma venezolana de reflexión interdisciplinaria y difusión en torno a la gastronomía, que funciona en dos ejes experienciales: uno online y otro en vivo. Se pasea por espacios tradicionales, pero les interesa especialmente los que a veces son menos evidentes: la cara b de la gastronomía.

La alacena de experiencias online incluye:

Intersecciones: colaboraciones y abrebocas en instagram

Memoria gustativa: canal de podcasts disponibles en spotify e instagram tv

Sabores viajeros: colaboraciones audiovisuales en youtube

Escuela del comensal: cursos online basados en convocatorias

La alacena de experiencias en vivo incluye:

After school program: cursos complementarios a programas de escuelas de cocina

El sabor de la fiesta: viajes organizados a fiestas populares

Rápido y sucio: prototipado de experiencias

La alacena cultural: servicios de programación cultural gastronómica

Proyecto de Alejandra Bemporad, alumna de la undécima edición del Máster La Fábrica.